Omlet w rolce Tamagoyaki
Przygotuj w domu omlet z tamagoyaki, używając odmierzonych składników i jasnych, indywidualnych kroków gotowania. Oryginalna adaptacja BestFoodBook inspirowana kuchnią japońską.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Delikatnie ubij jajka z wodą, cukrem, sosem sojowym i solą; przecedź, jeśli wolisz gładką konsystencję.
- 02
Krok 2
Rozgrzej małą patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnio-niskim ogniu i przetrzyj ją odrobiną oleju.
- 03
Krok 3
Wlej cienką warstwę jajka. Gdy będzie prawie ścięte, rozwałkuj je szpatułką na bok.
- 04
Krok 4
Nasmaruj pustą przestrzeń olejem, dodaj kolejną cienką warstwę i unieś roladkę, aby płyn wypłynął pod spód. Rozwiń z powrotem, gdy nowa warstwa stężeje; powtarzaj, aż zużyjesz całe jajko.
- 05
Krok 5
Gotową roladkę krótko smażyć z każdej strony, aż jajko osiągnie 71 °C. Odstawić 2 minuty i pokroić.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.
Przepis redakcyjny. Sposób przygotowania może różnić się zależnie od regionu; nie przeprowadzono niezależnych testów w kuchni.
Źródło: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested