Zoetzure komkommerreepjes

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   De komkommers werden van tevoren in de koelkast gekoeld.

   

2. 02

   Stap 2

   schil komkommer

   

3. 03

   Stap 3

   Schil de komkommer verder met een dunschiller en leg de komkommerreepjes op een bord; het vruchtvlees van de komkommer is vrij zacht, dus snijd het in stukjes en zet apart.

   

4. 04

   Stap 4

   Meng witte azijn en honing in een verhouding van 2 : 1 , voeg een klein lepeltje zout toe, giet het mengsel over de geraspte komkommer en meng goed.

   

5. 05

   Stap 5

   Als je de saus er van tevoren bij doet, worden de komkommers zachter en minder knapperig. Je kunt ze apart laten staan, maar het is aan te raden ze vlak voor het serveren te mengen.