Yuanbao-dumplings
Hoe maak je Yuanbao-dumplings (in totaal 12 stappen, met afbeeldingen). Pers de spinazie uit en gebruik het sap om het deeg te maken. (Een beetje zout toevoegen aan het spinaziesap voorkomt verkleuring.)
Bereiding
- 01
Stap 1
Pers de spinazie uit en gebruik het sap om het deeg te maken. (Een beetje zout toevoegen aan het spinaziesap voorkomt verkleuring.)
- 02
Stap 2
Kneed tot een glad deeg, dek af met plasticfolie en laat het even rusten.
- 03
Stap 3
Voeg gember en donkere sojasaus toe aan het buikspek, doe het in een vleesmolen en maal het tot gehakt.
- 04
Stap 4
Voeg vervolgens alle kruiden toe.
- 05
Stap 5
Meng tot slot het vlees door het gehakt en zet het apart.
- 06
Stap 6
Verdeel het deeg voor de dumplings in kleine stukjes en druk ze plat.
- 07
Stap 7
Rol elk deegstukje op in een deegvelletje dat in het midden dikker is en aan de randen dunner.
- 08
Stap 8
Neem een dumplingvel en wikkel het om de vleesvulling.
- 09
Stap 9
Vouw het aan beide kanten dubbel en knijp de randen samen.
- 10
Stap 10
Trek de twee hoeken naar achteren zoals op de afbeelding te zien is.
- 11
Stap 11
Knijp de twee hoekjes samen om ze te sluiten. Herhaal dit voor elk exemplaar tot je klaar bent.
- 12
Stap 12
Moge rijkdom en voorspoed u ten deel vallen! Dit is de dumpling die u op oudejaarsavond zult eten!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.