Ravioli Yuanbao
Come preparare i ravioli Yuanbao ( 12 passaggi in totale, illustrati). Spremete gli spinaci e usate il succo per preparare l'impasto. (Aggiungendo un pizzico di sale al succo di spinaci si eviterà che si anneriscano.)
Preparazione
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Passaggio 1
Spremete gli spinaci e usate il succo per preparare l'impasto. (Aggiungendo un pizzico di sale al succo di spinaci si eviterà che si annerisca.)
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Passaggio 2
Impastare fino a ottenere un impasto liscio, coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare per un po'.
- 03
Passaggio 3
Aggiungete lo zenzero e la salsa di soia scura alla pancetta di maiale, mettetela in un tritacarne e tritatela fino a ottenere carne macinata.
- 04
Passaggio 4
Poi aggiungete tutti i condimenti.
- 05
Passaggio 5
Infine, mescolate la carne con la carne macinata e mettete da parte.
- 06
Passaggio 6
Dividete l'impasto per i ravioli in piccoli pezzi e appiattiteli.
- 07
Passaggio 7
Arrotolate ciascun ripieno in una sfoglia per ravioli più spessa al centro e più sottile ai bordi.
- 08
Passaggio 8
Prendete una sfoglia per ravioli e avvolgetela attorno al ripieno di carne.
- 09
Passaggio 9
Piegate a metà da entrambi i lati e pizzicate i bordi per sigillarli.
- 10
Passaggio 10
Tira indietro i due angoli come mostrato nell'immagine.
- 11
Passaggio 11
Basta pizzicare i due angoli per sigillarli. Ripetere l'operazione per ciascuno fino a terminare.
- 12
Passaggio 12
Che la ricchezza e la prosperità ti accompagnino! Questo è il raviolo che mangerai la notte di Capodanno!
Nutrizione
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