Yuanbao-Teigtaschen

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Den Spinat entsaften und den Saft für den Teig verwenden. (Eine Prise Salz im Spinatsaft verhindert das Verfärben.)

   

2. 02

   Schritt 2

   Zu einem glatten Teig verkneten, mit Frischhaltefolie abdecken und eine Weile ruhen lassen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Den Schweinebauch mit Ingwer und dunkler Sojasauce vermengen, in einen Fleischwolf geben und zu Hackfleisch verarbeiten.

   

4. 04

   Schritt 4

   Dann alle Gewürze hinzufügen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Zum Schluss das Fleisch mit dem Hackfleisch vermengen und beiseitestellen.

   

6. 06

   Schritt 6

   Teilen Sie den Knödelteig in kleine Teigstücke und drücken Sie diese flach.

   

7. 07

   Schritt 7

   Rolle jeden Teigling zu einem Teigfladen aus, der in der Mitte dicker und an den Rändern dünner ist.

   

8. 08

   Schritt 8

   Man nehme einen Teigtaschenteig und wickle ihn um die Fleischfüllung.

   

9. 09

   Schritt 9

   Von beiden Seiten her in der Mitte falten und die Kanten zusammendrücken.

   

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    Schritt 10

    Ziehen Sie die beiden Ecken wie im Bild gezeigt zurück.

    

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    Schritt 11

    Drücken Sie einfach die beiden Ecken zusammen, um sie zu verschließen. Wiederholen Sie dies für jede Ecke, bis Sie fertig sind.

    

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    Schritt 12

    Mögen Reichtum und Wohlstand zu dir kommen! Dies ist die Teigtasche, die du an Silvester essen wirst!