Raviolis Yuanbao
Préparation des raviolis Yuanbao ( 12 étapes illustrées). Extraire le jus des épinards et l'utiliser pour la pâte. (Ajouter une pincée de sel au jus d'épinards empêchera les raviolis de noircir.)
Préparation
- 01
Étape 1
Pressez les épinards et utilisez ce jus pour préparer la pâte. (Ajouter un peu de sel au jus d'épinards empêchera celui-ci de noircir.)
- 02
Étape 2
Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse, couvrez-la de film plastique et laissez-la reposer un moment.
- 03
Étape 3
Ajoutez le gingembre et la sauce soja foncée à la poitrine de porc, mettez-la dans un hachoir à viande et réduisez-la en viande hachée.
- 04
Étape 4
Ajoutez ensuite tous les assaisonnements.
- 05
Étape 5
Enfin, mélangez la viande à la viande hachée et réservez.
- 06
Étape 6
Divisez la pâte à raviolis en petits morceaux et aplatissez-les.
- 07
Étape 7
Façonnez chaque pâte en une feuille de pâte à ravioli plus épaisse au centre et plus fine sur les bords.
- 08
Étape 8
Prenez une feuille de pâte à ravioli et enveloppez-en la farce de viande.
- 09
Étape 9
Pliez en deux de chaque côté et pincez les bords ensemble.
- 10
Étape 10
Tirez les deux coins vers l'arrière comme indiqué sur l'image.
- 11
Étape 11
Il suffit de pincer les deux coins ensemble pour les sceller. Répétez l'opération pour chaque coin jusqu'à ce que ce soit terminé.
- 12
Étape 12
Que la richesse et la prospérité vous accompagnent ! Voici le ravioli que vous dégusterez le soir du Nouvel An !
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.