Rijstknoedels met rode dadels

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Hier is een foto van het eindproduct.

   

2. 02

   Stap 2

   Doe er alle ingrediënten in, welke vulling je ook lekker vindt.

   

3. 03

   Stap 3

   Door kleefrijst een dag en een nacht in water te weken, worden de rijstballetjes plakkerig, taai en heerlijk.

   

4. 04

   Stap 4

   Kook de bamboebladeren 10 minuten in kokend water, spoel ze daarna af met schoon water en laat ze uitlekken.

   

5. 05

   Stap 5

   Kruis de bamboebladeren over elkaar en rol ze op, voeg dan je favoriete vulling toe. Ik heb rode bonen, jujube en rode bonenpasta als vulling gebruikt.

   

6. 06

   Stap 6

   Druk de folie stevig aan bij het inpakken van de rijst, zodat er niets uit lekt.

   

7. 07

   Stap 7

   Wikkel het in en bind het stevig vast met touw.

   

8. 08

   Stap 8

   Doe ruim water in een pan, leg de rijstballetjes erin, breng aan de kook op hoog vuur, zet het vuur vervolgens lager (middelhoog) en laat anderhalf uur sudderen (leg een bord bovenop om de balletjes te beschermen en te voorkomen dat de rijst eruit loopt).

   

9. 09

   Stap 9

   Haal de zongzi na het koken uit het water en spoel hem af met koud water; de heerlijke zongzi is klaar.

   

10. 10

    Stap 10

    Ik ben Xins moeder, een echte foodie. Laten we kletsen op Xiangha!