Boulettes de riz aux dattes rouges

Préparation

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   Étape 1

   Voici une photo du produit fini.

   

2. 02

   Étape 2

   Mettez-y tous les ingrédients, la garniture de votre choix.

   

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   Étape 3

   Faire tremper le riz gluant dans l'eau pendant un jour et une nuit rend les boulettes de riz collantes, moelleuses et délicieuses.

   

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   Étape 4

   Faites bouillir les feuilles de bambou dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes, puis rincez-les à l'eau claire et égouttez-les.

   

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   Étape 5

   Croisez les feuilles de bambou et roulez-les, puis ajoutez votre garniture préférée. J'ai utilisé des haricots rouges, des jujubes et de la pâte de haricots rouges.

   

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   Étape 6

   Veillez à bien presser le riz lorsque vous l'enveloppez afin qu'il ne s'échappe pas.

   

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   Étape 7

   Enveloppez-le et attachez-le fermement avec de la ficelle.

   

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   Étape 8

   Versez beaucoup d'eau dans une casserole, ajoutez les boulettes de riz, portez à ébullition à feu vif, puis réduisez à feu moyen-doux et laissez mijoter pendant une heure et demie (placez une assiette dessus pour maintenir les boulettes en place et empêcher le riz de s'échapper).

   

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   Étape 9

   Une fois cuits, retirez-les de l'eau et rincez-les à l'eau froide ; un délicieux zongzi est prêt.

   

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    Étape 10

    Je suis la maman de Xin, et j'adore la bonne cuisine. Venez discuter sur Xiangha !