Kaasburgers
Recept voor kaasgehaktballetjes met foto's, in totaal 5 stappen. Snijd het vlees in kleine blokjes, voeg de geblancheerde shiitake-champignonblokjes en alle andere ingrediënten toe. Roer met de klok mee tot alles goed gemengd en elastisch is. Let op: voeg de sojasaus en het zout naar smaak toe, anders wordt het te zout. Laat het 15 minuten rusten en roer het dan nogmaals door. Neem een geschikte hoeveelheid gehaktvulling, druk deze plat, leg mozzarella in het midden en vorm er een bal van. Verhit olie in een koekenpan, leg de gehaktbal erin en druk hem plat.
Bereiding
- 01
Stap 1
Snijd het vlees in kleine blokjes, voeg de geblancheerde shiitake-champignonblokjes en alle andere ingrediënten toe en roer met de klok mee tot alles goed gemengd en plakkerig is. Wees voorzichtig met de sojasaus en het zout; de verhoudingen moeten kloppen, anders wordt het te zout. Laat het 15 minuten rusten en roer het dan nogmaals door. Neem een geschikte hoeveelheid vleesvulling, druk deze plat, leg mozzarella in het midden en rol er een bal van. Verhit olie in een koekenpan, leg de vleesbal erin en druk hem plat.
- 02
Stap 2
Open de geweekte gedroogde tofustaafjes apart.
- 03
Stap 3
Leg de vleesvulling in het midden, rol het langzaam op en bak het samen met de gehaktbal in de pan tot beide kanten goudbruin zijn.
- 04
Stap 4
Tofuvel en vleesrolletjes
- 05
Stap 5
Mozzarellaburgers, vooral lekker met rijst.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.