Pittige kip

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Was de driegele kip en snijd hem in kleine stukjes. Marineer de kip een half uur met zout, kookwijn, lichte sojasaus en maizena.

   

2. 02

   Stap 2

   Hulpmaterialen voorbereiden

   

3. 03

   Stap 3

   Giet hete olie in de pan, voeg de gemarineerde kipstukjes toe en bak ze goudbruin aan beide kanten.

   

4. 04

   Stap 4

   Verhit olie in een pan, voeg chilipepers, Sichuanpeperkorrels, gember en knoflook toe en roerbak tot het geurig is. Voeg vervolgens de kipstukjes toe en roerbak mee. Bestrooi met een beetje suiker, sesamzaadjes en fijngehakte groene uien.