Gestoomd ei in drie kleuren

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid drie eieren voor: één gezouten eendenei en één geconserveerd ei.

   

2. 02

   Stap 2

   Bekleed een vierkante glazen schaal met een laag aluminiumfolie.

   

3. 03

   Stap 3

   Een kom met eiwitten

   

4. 04

   Stap 4

   Klop de eidooiers goed los en zet apart.

   

5. 05

   Stap 5

   Bestrijk de bodem van de aluminiumfolie in de bak met een laagje olie, snijd de geconserveerde eieren en gezouten eendeneieren in blokjes en doe ze in de bak, giet er vervolgens het eiwit overheen.

   

6. 06

   Stap 6

   Stoom het tien minuten in een stoompan.

   

7. 07

   Stap 7

   Dit is na tien minuten stomen.

   

8. 08

   Stap 8

   Giet het eierdooimengsel in de kom en stoom het nog tien minuten.

   

9. 09

   Stap 9

   Dit is het eindresultaat na het stomen. Haal vervolgens de driekleurige gestoomde eieren eruit.

   

10. 10

    Stap 10

    Snijd het ei in plakjes, maak een foto van het eindresultaat, en je hebt een heerlijk en uniek gestoomd ei in drie kleuren.