Dreifarbiges gedämpftes Ei

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie drei Eier vor: ein gesalzenes Entenei und ein eingelegtes Ei.

   

2. 02

   Schritt 2

   Legen Sie eine Schicht Aluminiumfolie in ein quadratisches Glasgefäß ein.

   

3. 03

   Schritt 3

   Eine Schüssel mit Eiweiß

   

4. 04

   Schritt 4

   Die Eigelbe gut verquirlen und beiseitestellen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Bestreichen Sie den Boden der Alufolie im Behälter mit einer Schicht Öl, schneiden Sie die eingelegten Eier und die gesalzenen Enteneier in Würfel und geben Sie sie in den Behälter, dann gießen Sie das Eiweiß darüber.

   

6. 06

   Schritt 6

   Im Dampfgarer zehn Minuten dämpfen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Das ist das Ergebnis nach zehn Minuten Dämpfen.

   

8. 08

   Schritt 8

   Gießen Sie die Eigelbmischung in den Behälter und dämpfen Sie sie weitere zehn Minuten.

   

9. 09

   Schritt 9

   So sieht das fertige Produkt nach dem Dämpfen aus. Anschließend die dreifarbigen gedämpften Eier herausnehmen.

   

10. 10

    Schritt 10

    Schneide das Ei in Scheiben, mach ein Foto vom fertigen Produkt, und schon ist ein köstliches und einzigartiges dreifarbiges Dampfei fertig.