Een ei in een ei

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Klop de eieren in een schaal.

   

2. 02

   Stap 2

   Voeg afgekoeld gekookt water toe en roer goed.

   

3. 03

   Stap 3

   Snijd, voordat je de eieren breekt, de radijs, ham en lente-uitjes in kleine stukjes en strooi ze gelijkmatig over de eieren.

   

4. 04

   Stap 4

   Stoom tot het gaar is

   

5. 05

   Stap 5

   Bereid nu de saus door zout, lichte sojasaus, oestersaus, sesamolie, kippenbouillon, geroosterde sesamzaadjes en chili-olie te mengen.

   

6. 06

   Stap 6

   Haal de gestoomde eieren uit de pan en besprenkel ze met de bereide saus.

   

7. 07

   Stap 7

   6 eieren gestoomd in één schaal zijn niet genoeg voor één persoon.