Tomaten- en eiersoep

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Verhit olie in een pan, voeg de in blokjes gesneden tomaten toe en roerbak ze tot ze gaar zijn.

   

2. 02

   Stap 2

   Roerbak tot de soep gaar is en voeg dan water toe.

   

3. 03

   Stap 3

   Bereid eieren voor

   

4. 04

   Stap 4

   Kook het water en breek er vervolgens de eieren in.

   

5. 05

   Stap 5

   Roer de eieren met eetstokjes los en giet ze in de pan. Voeg vervolgens zout en lichte sojasaus toe.

   

6. 06

   Stap 6

   Bind de saus met een maizena-mengsel en voeg voor het serveren koriander en lente-uitjes toe.