Gestoofde kip met aardappelen

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Hier is een foto van het eindproduct.

   

2. 02

   Stap 2

   Een halve verse, van de boerderij afkomstige kip (bevroren kip heeft niet hetzelfde aroma), was deze en snijd hem in grote stukken voor later gebruik.

   

3. 03

   Stap 3

   Bereid de ingrediënten voor: snijd de lente-uitjes in stukken (bosuitjes zijn beter, maar die waren vandaag op, dus hebben we lente-uitjes gebruikt), voeg een geschikte hoeveelheid Sichuanpeperkorrels toe, snijd een geschikte hoeveelheid kleine chilipepers in plakjes, snijd de knoflook in plakjes en snijd de gember in plakjes.

   

4. 04

   Stap 4

   Snijd de aardappelen in grote stukken (negeer alsjeblieft het feit dat de aardappelen door mijn kind zijn gesneden en niet erg netjes zijn) en snijd de groene paprika in grote plakken.

   

5. 05

   Stap 5

   Verhit een pan met koude olie, voeg kandijsuiker toe en roer constant met een spatel tot de kandijsuiker volledig is opgelost.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg de kip toe en roerbak op hoog vuur tot deze met suiker bedekt is.

   

7. 07

   Stap 7

   Zodra de kip iets is uitgedroogd, voeg je de voorbereide ingrediënten toe: gesneden knoflook, gehakte lente-uitjes, geraspte chilipepers, geraspte gember en een geschikte hoeveelheid Sichuanpeperkorrels. Roerbak op hoog vuur tot het geurig is. Voeg een geschikte hoeveelheid oestersaus, donkere sojasaus, een klein lepeltje zout en twee kleine lepeltjes Lao Gan Ma chilisaus toe.

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg de voorbereide aardappelstukjes en groene paprikastukjes toe.

   

9. 09

   Stap 9

   Roerbak de ingrediënten gelijkmatig en voeg dan in één keer ongeveer een halve pan kokend water toe.

   

10. 10

    Stap 10

    Laat 40 minuten sudderen op laag tot middelhoog vuur. Tegen die tijd zal de heerlijke geur van de kip het hele huis vullen.

    

11. 11

    Stap 11

    Deze heerlijke gestoofde kip met aardappelen is nu klaar! De bouillon is geurig en kruidig, de kip is mals en de aardappelen zijn zacht en luchtig. Doordat de kip op deze manier is gegaard, heeft hij van zichzelf al een kruidige en hartige smaak, dus het is niet nodig om MSG of kippenbouillon toe te voegen.

    

12. 12

    Stap 12

    Serveer het op een bord en geniet ervan! Het smaakt absoluut heerlijk.