Pollo brasato con patate
Pollo brasato con patate: una ricetta 12 passo (con foto). Innanzitutto, ecco una foto del piatto finito.
Preparazione
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Passaggio 1
Ecco una foto del prodotto finito.
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Passaggio 2
Mezzo pollo fresco allevato in fattoria (il pollo congelato non ha lo stesso aroma), lavarlo e tagliarlo a pezzi grossi per un utilizzo successivo.
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Passaggio 3
Preparare gli ingredienti: tagliare i cipollotti a pezzi (i cipollotti verdi sono migliori, ma oggi li abbiamo finiti, quindi abbiamo usato i cipollotti), aggiungere una quantità adeguata di grani di pepe di Sichuan, affettare una quantità adeguata di peperoncini piccoli, affettare l'aglio e affettare lo zenzero.
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Passaggio 4
Tagliate le patate a pezzi grossi (per favore, ignorate il fatto che le patate sono state tagliate da mio figlio e non sono molto precise) e tagliate il peperone verde a fette grosse.
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Passaggio 5
Scaldate dell'olio freddo in una padella, aggiungete lo zucchero di canna e mescolate continuamente con una spatola finché non si sarà completamente sciolto.
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Passaggio 6
Aggiungete il pollo e fatelo soffriggere a fuoco vivo finché non sarà ricoperto di zucchero.
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Passaggio 7
Una volta che il pollo si è leggermente asciugato, aggiungete gli ingredienti preparati: aglio a fette, cipollotti tritati, peperoncini grattugiati, zenzero grattugiato e una quantità adeguata di pepe di Sichuan. Soffriggete a fuoco vivo finché non sprigiona un aroma intenso. Aggiungete una quantità adeguata di salsa di ostriche, salsa di soia scura, un cucchiaino di sale e due cucchiaini di salsa chili Lao Gan Ma.
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Passaggio 8
Aggiungete i pezzi di patate e di peperone verde precedentemente preparati.
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Passaggio 9
Rosolate uniformemente, poi aggiungete circa mezza pentola di acqua bollente tutta in una volta.
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Passaggio 10
Lascia sobbollire a fuoco basso-medio 40 minuti. A questo punto, il ricco aroma del pollo pervaderà tutta la casa.
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Passaggio 11
Questo delizioso pollo brasato con patate è pronto! Il brodo è profumato e speziato, il pollo è tenero e le patate sono morbide e soffici. Grazie a questa cottura, il pollo ha già un sapore speziato e saporito, quindi non c'è bisogno di aggiungere glutammato monosodico o brodo di pollo.
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Passaggio 12
Servitelo in un piatto e gustatelo! Ha un sapore assolutamente delizioso.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.