감자와 함께 푹 익힌 닭고기

조리 방법

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   단계 1

   완성된 제품 사진입니다.

   

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   단계 2

   갓 키운 닭 반 마리(냉동 닭고기는 향이 덜해요)를 깨끗이 씻어서 나중에 사용하기 편하도록 큼직하게 잘라주세요.

   

3. 03

   단계 3

   재료를 준비하세요: 대파를 적당한 크기로 썰고 (쪽파가 더 좋지만 오늘은 다 떨어져서 대파를 사용했습니다), 사천 후추를 적당량 넣고, 작은 고추를 적당량 썰고, 마늘과 생강도 썰어주세요.

   

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   단계 4

   감자는 큼직하게 썰어주세요 (아이가 썰어서 모양이 깔끔하지 않은 점 양해 부탁드립니다). 피망도 큼직하게 썰어주세요.

   

5. 05

   단계 5

   찬 기름을 두른 팬을 달군 후, 각설탕을 넣고 주걱으로 각설탕이 완전히 녹을 때까지 계속 저어줍니다.

   

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   단계 6

   닭고기를 넣고 설탕이 골고루 묻을 때까지 센 불에서 볶아주세요.

   

7. 07

   단계 7

   닭고기의 물기를 살짝 제거한 후, 준비한 재료(얇게 썬 마늘, 다진 파, 채 썬 고추, 채 썬 생강, 적당량의 사천 후추)를 넣습니다. 센 불에서 향이 날 때까지 볶다가 굴소스, 진간장, 소금 한 작은술, 라오간마 고추장 두 작은술을 넣어 간을 맞춥니다.

   

8. 08

   단계 8

   미리 준비해 둔 감자 조각과 피망 조각을 넣으세요.

   

9. 09

   단계 9

   골고루 볶다가 끓는 물 반 냄비 정도를 한 번에 부어주세요.

   

10. 10

    단계 10

    약불에서 중불로 줄여 40 분간 끓입니다. 이쯤 되면 닭고기의 풍부한 향이 집안 전체에 퍼질 것입니다.

    

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    단계 11

    맛있는 닭고기 감자찜이 완성되었습니다! 국물은 향긋하고 매콤하며, 닭고기는 부드럽고 감자는 폭신폭신합니다. 닭고기는 이렇게 조리했기 때문에 자체적으로 매콤하고 감칠맛이 나므로 MSG나 치킨 부용을 넣을 필요가 없습니다.

    

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    단계 12

    접시에 담아서 드세요! 정말 맛있어요.