Bosui bloemrolletjes
Dit recept voor loempia's met lente-uitjes bestaat uit 12 stappen. Voeg langzaam water toe aan de zelfrijzende bloem en meng met de hand tot er een beslag ontstaat. Laat het 30 minuten fermenteren.
Bereiding
- 01
Stap 1
Voeg geleidelijk water toe aan de zelfrijzende bloem en meng met de hand tot een pasta ontstaat. Laat het 30 minuten fermenteren.
- 02
Stap 2
Het deeg zal binnen vijftien minuten in volume verdubbelen.
- 03
Stap 3
Volledige fermentatie in 30 minuten
- 04
Stap 4
Voeg bloem toe en kneed tot een glad deeg. Oeps! Ik ben vergeten een foto te maken! (⇀‸↼‶)
- 05
Stap 5
Rol het deeg uit tot een lang, plat brood.
- 06
Stap 6
Bestrijk met olie, bestrooi met fijngehakte groene uien en een snufje zout.
- 07
Stap 7
Rol het op. Snijd het in gelijke stukken.
- 08
Stap 8
Neem twee deegballetjes en druk ze met eetstokjes tegen elkaar aan.
- 09
Stap 9
Knijp de twee uiteinden in tegengestelde richtingen samen om deze mooie vorm te krijgen.
- 10
Stap 10
Bedek het met een vochtige doek en laat het tien minuten rijzen.
- 11
Stap 11
Breng water aan de kook in een pan, dek de pan af en stoom het vlees 15 minuten voordat u het van het vuur haalt.
- 12
Stap 12
Kom en geniet samen met mij van heerlijke loempia's!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.