Ui en houtoorschimmel

Name: Ui en houtoorschimmel
Cuisine: China

Dit recept voor uien- en judasoorschimmelsoep bestaat uit 6 stappen. Week eerst de judasoorschimmels. Snijd vervolgens de ui in vingerdikke stukken.

Hartig

Voorbereiding—

Bereiding—

Porties—

Bereiding

01
Stap 1
Week de judasoorpaddenstoelen tot ze zacht zijn en snijd de ui in vingerdikke stukken.
02
Stap 2
Blancheer de judasoorpaddenstoelen in heet water, spoel ze vervolgens af met koud water en zet ze apart.
03
Stap 3
Doe azijn, oestersaus, suiker, sojasaus en donkere sojasaus in een kom.
04
Stap 4
Meng alle kruiden door elkaar en voeg de uien en de houtoorschimmels toe.
05
Stap 5
Voeg vervolgens sesamolie toe, gevolgd door gehakte koriander.
06
Stap 6
Meng tot slot alle ingrediënten goed door elkaar en serveer het gerecht.