Koude spinazienoedels
Hoe maak je koude spinazienoedels (met foto's), in totaal 9 stappen. Begin met het maken van spinaziesap met een sapcentrifuge.
Bereiding
- 01
Stap 1
Maak spinaziesap met een sapcentrifuge.
- 02
Stap 2
Meng tarwezetmeel, bloem en spinaziesap tot een glad mengsel.
- 03
Stap 3
Schep een eetlepel op een plat bord. Ik schepte ongeveer 3 eetlepels, wat precies goed aanvoelde. Als je het dunner wilt, schep dan een eetlepel minder.
- 04
Stap 4
Stoom de schotel 2 minuten boven een pan met kokend water op hoog vuur. Je kunt twee schotels tegelijk bereiden en ze afwisselend stomen.
- 05
Stap 5
Pak het na twee minuten op en laat het een tijdje in koud water weken.
- 06
Stap 6
De koude noedels kunnen gemakkelijk van elkaar worden losgemaakt.
- 07
Stap 7
Bestrijk elke laag koude noedels met sesamolie om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken.
- 08
Stap 8
In reepjes snijden
- 09
Stap 9
Voeg je favoriete kruiden toe. Ik gebruikte chili-olie, azijn, lichte sojasaus, pinda's, een beetje sesamolie, een beetje zout en een beetje suiker.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.