บะหมี่เย็นผักโขม

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ทำน้ำผักโขมโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ผสมแป้งสาลี แป้งอเนกประสงค์ และน้ำผักโขมเข้าด้วยกันจนเนียน

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตักส่วนผสมหนึ่งช้อนลงบนจานแบน ฉันตักประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ซึ่งรู้สึกว่ากำลังดี ถ้าอยากได้เหลวกว่านี้ก็ตักน้อยลงหนึ่งช้อน

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   นึ่งในน้ำเดือดด้วยไฟแรงประมาณ 2 นาที คุณสามารถเตรียมจานสองใบแล้วนึ่งสลับกันได้

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   หลังจากสองนาที ให้หยิบขึ้นมาแล้วแช่ในน้ำเย็นสักพัก

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   บะหมี่เย็นสามารถลอกออกจากกันได้ง่าย

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ทาด้วยน้ำมันงาบางๆ ระหว่างแผ่นบะหมี่เย็นแต่ละแผ่น เพื่อป้องกันไม่ให้เส้นติดกัน

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   หั่นเป็นเส้น

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ใส่เครื่องปรุงรสที่คุณชอบลงไป ฉันใช้พริกน้ำมัน น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว ถั่วลิสง น้ำมันงาเล็กน้อย เกลือเล็กน้อย และน้ำตาลเล็กน้อย