Koreaanse zevenkleurenrollen
Recept voor crêpes in Koreaanse stijl met zeven kleuren, in totaal 19 stappen. Snijd de shiitake-champignons in plakjes.
Bereiding
- 01
Stap 1
Snijd de shiitake-champignons in dunne reepjes.
- 02
Stap 2
Schil de komkommer en snijd hem in reepjes.
- 03
Stap 3
Schil en rasp de courgette.
- 04
Stap 4
Schil en rasp de wortel.
- 05
Stap 5
Snijd de ui in dunne reepjes.
- 06
Stap 6
Scheid het eigeel van het eiwit.
- 07
Stap 7
Bak de eidooiers in kleine pannenkoekjes.
- 08
Stap 8
Bak de eiwitten tot kleine pannenkoekjes.
- 09
Stap 9
Snijd de eierdooiercake in repen.
- 10
Stap 10
Snijd de eiwitpannenkoek in reepjes.
- 11
Stap 11
Meng het geraspte rundvlees met geraspte shiitake-champignons, fijngesneden gember en lente-uitjes, suiker, sojasaus en peper, en 10 minuten marineren.
- 12
Stap 12
Verhit olie in een pan en roerbak de geraspte wortels met zout en peper tot ze gaar zijn.
- 13
Stap 13
Fruit de uien met zout en peper tot ze gaar zijn.
- 14
Stap 14
Bak de courgette in een pan met zout en peper tot hij gaar is.
- 15
Stap 15
Roerbak de komkommer met zout en peper tot hij gaar is.
- 16
Stap 16
Bak het rundvlees met zout en peper tot het gaar is.
- 17
Stap 17
Meng bloem met water en een beetje zout om een beslag te maken.
- 18
Stap 18
Bak het beslag tot pannenkoeken.
- 19
Stap 19
Serveer het gewoon op een bord.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.