Rouleaux sept couleurs à la coréenne
Recette de crêpes coréennes aux sept couleurs, en 19 étapes. Tranchez les champignons shiitake.
Préparation
- 01
Étape 1
Coupez les champignons shiitake en fines lamelles.
- 02
Étape 2
Pelez et râpez le concombre.
- 03
Étape 3
Épluchez et râpez la courgette.
- 04
Étape 4
Épluchez et râpez la carotte.
- 05
Étape 5
Coupez l'oignon en fines lamelles.
- 06
Étape 6
Séparez le jaune d'œuf du blanc d'œuf.
- 07
Étape 7
Faites frire les jaunes d'œufs en petites crêpes.
- 08
Étape 8
Faites frire les blancs d'œufs en petites crêpes.
- 09
Étape 9
Découpez le gâteau au jaune d'œuf en lamelles.
- 10
Étape 10
Découpez la crêpe aux blancs d'œufs en lanières.
- 11
Étape 11
Mélangez le bœuf effiloché avec les champignons shiitake effilochés, le gingembre et les oignons verts hachés, le sucre, la sauce soja et le poivre, et laissez mariner 10 minutes.
- 12
Étape 12
Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis faites sauter les carottes râpées avec du sel et du poivre jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
- 13
Étape 13
Faites revenir les oignons avec du sel et du poivre jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
- 14
Étape 14
Faites sauter les courgettes avec du sel et du poivre jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
- 15
Étape 15
Faire sauter le concombre avec du sel et du poivre jusqu'à ce qu'il soit cuit.
- 16
Étape 16
Faire revenir le bœuf avec du sel et du poivre jusqu'à ce qu'il soit cuit.
- 17
Étape 17
Mélanger la farine avec de l'eau et un peu de sel pour obtenir une pâte.
- 18
Étape 18
Faites frire la pâte pour obtenir des crêpes.
- 19
Étape 19
Il suffit de l'assiette.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.