Rollitos de siete colores al estilo coreano

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Corta las setas shiitake en tiras finas.

   

2. 02

   Paso 2

   Pela y ralla el pepino.

   

3. 03

   Paso 3

   Pela y ralla el calabacín.

   

4. 04

   Paso 4

   Pela y ralla la zanahoria.

   

5. 05

   Paso 5

   Corta la cebolla en tiras finas.

   

6. 06

   Paso 6

   Separa la yema de la clara.

   

7. 07

   Paso 7

   Fríe las yemas de huevo hasta formar pequeñas tortitas.

   

8. 08

   Paso 8

   Fríe las claras de huevo hasta formar pequeñas tortitas.

   

9. 09

   Paso 9

   Corta el pastel de yema de huevo en tiras.

   

10. 10

    Paso 10

    Corta la tortita de clara de huevo en tiras.

    

11. 11

    Paso 11

    Mezcla la carne de res desmenuzada con los champiñones shiitake desmenuzados, el jengibre y las cebolletas picadas, el azúcar, la salsa de soja y la pimienta, y marina 10 minutos.

    

12. 12

    Paso 12

    Calienta aceite en una sartén y sofríe las zanahorias ralladas con sal y pimienta hasta que estén cocidas.

    

13. 13

    Paso 13

    Sofríe las cebollas con sal y pimienta hasta que estén cocidas.

    

14. 14

    Paso 14

    Sofríe el calabacín con sal y pimienta hasta que esté cocido.

    

15. 15

    Paso 15

    Sofríe el pepino con sal y pimienta hasta que esté cocido.

    

16. 16

    Paso 16

    Sofríe la carne con sal y pimienta hasta que esté cocida.

    

17. 17

    Paso 17

    Mezcla la harina con agua y un poco de sal para hacer una masa.

    

18. 18

    Paso 18

    Fríe la masa para hacer panqueques.

    

19. 19

    Paso 19

    Simplemente sírvelo en un plato.