Knoflook zoete aardappelbladeren

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Was de zoete aardappelbladeren en hak de knoflook fijn. Zet apart.

   

2. 02

   Stap 2

   Breng water aan de kook in een pan, voeg een beetje olie en een beetje zout toe.

   

3. 03

   Stap 3

   Voeg zoete aardappelbladeren toe aan kokend water.

   

4. 04

   Stap 4

   Blancheer de zoete aardappelbladeren anderhalve minuut.

   

5. 05

   Stap 5

   Blancheer tot ze gaar zijn, haal ze dan uit het water en zet ze apart.

   

6. 06

   Stap 6

   Verhit olie in een pan, voeg knoflook toe en sauteer tot het geurig is.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg zoete aardappelbladeren toe.

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg een geschikte hoeveelheid zout toe.

   

9. 09

   Stap 9

   Roerbak het geheel gelijkmatig en haal het van het vuur.

   

10. 10

    Stap 10

    Plateren