Gestoomde abalone met knoflook en vermicelli

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Snijd de abalone in dunne plakjes.

   

2. 02

   Stap 2

   Maak de enoki-champignons schoon en schik ze op de bodem van een bord. Leg daar vervolgens de plakjes abalone en wat lente-ui en gember bovenop.

   

3. 03

   Stap 3

   Week de glasnoedels.

   

4. 04

   Stap 4

   Hak de knoflook fijn en voeg een beetje gehakte chilipeper, zwarte peper en sojasaus toe.

   

5. 05

   Stap 5

   Leg de geweekte glasnoedels bovenop de abalone, besprenkel met de bereide saus en stoom het geheel tien minuten op hoog vuur.

   

6. 06

   Stap 6

   De heerlijke gestoomde abalone met knoflook en vermicelli is klaar.