Komkommer- en eierroerbak

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Foto van het eindproduct.

   

2. 02

   Stap 2

   Schil de wortels en was de komkommers, snijd ze vervolgens in plakjes.

   

3. 03

   Stap 3

   Klop de eieren, hak de groene uien en de knoflook fijn.

   

4. 04

   Stap 4

   Verhit olie in een pan, giet de geklopte eieren erin en roerbak ze tot ze gaar zijn, breek ze vervolgens in stukjes.

   

5. 05

   Stap 5

   Fruit de lente-uitjes en knoflook tot ze geurig zijn, voeg dan de wortels toe en roerbak tot ze net gaar zijn.

   

6. 06

   Stap 6

   Voeg de komkommerschijfjes toe, besprenkel met kookwijn en roerbak kort.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg zout en kippenbouillon toe.

   

8. 08

   Stap 8

   Roerbak tot alles goed gemengd is en haal het dan van het vuur.