Gurken-Eier-Pfanne

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Foto des fertigen Produkts.

   

2. 02

   Schritt 2

   Schäle die Karotten und wasche die Gurken, dann schneide sie in Scheiben.

   

3. 03

   Schritt 3

   Die Eier verquirlen, die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch klein schneiden.

   

4. 04

   Schritt 4

   Öl in einer Pfanne erhitzen, die verquirlten Eier hineingießen und stocken lassen, dann zerteilen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Frühlingszwiebeln und Knoblauch anbraten, bis sie duften, dann Karotten hinzufügen und unter Rühren garen, bis sie gerade durch sind.

   

6. 06

   Schritt 6

   Die Gurkenscheiben dazugeben, mit Kochwein beträufeln und kurz anbraten.

   

7. 07

   Schritt 7

   Salz und Hühnerbrühe hinzufügen.

   

8. 08

   Schritt 8

   Unter Rühren gut vermengen und dann vom Herd nehmen.