gestoofde varkensbuik

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Blancheren

   

2. 02

   Stap 2

   Verhit olie in een pan, voeg suiker toe en roerbak tot het gekaramelliseerd is, voeg dan het buikspek toe.

   

3. 03

   Stap 3

   Voeg de lente-uitjes, gember en knoflook toe en blijf roerbakken.

   

4. 04

   Stap 4

   Roerbak het geheel vijf minuten op middelhoog vuur, voeg dan sojasaus, Sichuanpeperkorrels, steranijs en tot slot koud gekookt water toe.