poitrine de porc braisée

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Blanchiment

   

2. 02

   Étape 2

   Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez le sucre et faites revenir jusqu'à caramélisation, puis ajoutez la poitrine de porc.

   

3. 03

   Étape 3

   Ajoutez les oignons verts, le gingembre et l'ail et poursuivez la cuisson à feu vif.

   

4. 04

   Étape 4

   Faire sauter à feu moyen pendant cinq minutes, puis ajouter la sauce soja, les grains de poivre du Sichuan, l'anis étoilé et enfin l'eau bouillante froide.