Knapperige zoete aardappelcake

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Schil en was de zoete aardappelen, snijd ze in plakjes en stoom ze gaar in een pan met kokend water.

   

2. 02

   Stap 2

   Haal het eruit en druk het tot een pasta.

   

3. 03

   Stap 3

   Meng het door de bloem tot een glad mengsel.

   

4. 04

   Stap 4

   Kneed tot een glad deeg.

   

5. 05

   Stap 5

   Doe de broodkruimels in een schaal.

   

6. 06

   Stap 6

   Verdeel het zoete aardappeldeeg in kleine porties, druk ze plat tot schijfjes en paneer ze met broodkruimels.

   

7. 07

   Stap 7

   Plaats het in de pannenkoekenstandaard.

   

8. 08

   Stap 8

   Bak ze tot ze aan beide kanten goudbruin zijn.

   

9. 09

   Stap 9

   Afbeelding van het eindproduct