Soep van cordycepsbloemen, maïs, yam en botten.

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid de ingrediënten voor: botten, maïs en yam. Was ze en zet ze apart.

   

2. 02

   Stap 2

   Snijd de maïs in stukken en de zoete aardappel in blokjes.

   

3. 03

   Stap 3

   Breng water aan de kook in een pan.

   

4. 04

   Stap 4

   Blancheer de varkensribben.

   

5. 05

   Stap 5

   Haal het eruit en was het schoon.

   

6. 06

   Stap 6

   Breng water aan de kook in een aparte pan.

   

7. 07

   Stap 7

   Giet de botten erbij en voeg de cordycepsbloemen toe.

   

8. 08

   Stap 8

   Breng de soep aan de kook, dek af en laat nog een uur sudderen.

   

9. 09

   Stap 9

   Voeg na een uur de maïs en zoete aardappel toe en laat het geheel nog 40 minuten sudderen.

   

10. 10

    Stap 10

    Na 40 minuten ziet de soep er ongelooflijk verleidelijk uit en ruikt hij heerlijk.

    

11. 11

    Stap 11

    Breng op smaak met zout.

    

12. 12

    Stap 12

    Laat het nog 10 minuten sudderen.

    

13. 13

    Stap 13

    Gekookt