Salade Niçoise
Een thuisversie van de op Nice geïnspireerde tonijn-, groente- en eiersalade.
Bereiding
- 01
Stap 1
Kook de aardappelen gaar, ongeveer 15 minuten, laat 20 vervolgens afkoelen en snijd ze in plakjes.
- 02
Stap 2
Kook de bonen 4 5 , giet af en spoel ze af onder koud water. Kook de eieren 10 minuten hard en laat ze direct afkoelen.
- 03
Stap 3
Klop de olie, azijn, mosterd en peper door elkaar.
- 04
Stap 4
Schik de sla, tomaten, aardappelen en bonen op een schaal; voeg tonijn, olijven en in kwartjes gesneden eieren toe.
- 05
Stap 5
Besprenkel de eieren en vis vlak voor het serveren met de dressing. Houd de gekookte eieren en vis gekoeld tot het moment van serveren.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.
Redactioneel recept. De bereiding kan per regio verschillen; niet onafhankelijk in de keuken getest.
Bron: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested