Ensalada Niçoise
Una versión casera de la ensalada de atún, verduras y huevo inspirada en Niza.
Preparación
- 01
Paso 1
Hierve las patatas hasta 20 estén tiernas, unos 15 minutos, luego déjalas enfriar y córtalas en rodajas.
- 02
Paso 2
Hierve las alubias 4 5 , escúrrelas y enfríalas bajo agua fría. Hierve los huevos durante 10 minutos y enfríalos inmediatamente.
- 03
Paso 3
Batir el aceite, el vinagre, la mostaza y la pimienta.
- 04
Paso 4
Coloca la lechuga, los tomates, las patatas y las judías verdes en una fuente; añade el atún, las aceitunas y los huevos cortados en cuartos.
- 05
Paso 5
Rocíe con el aderezo justo antes de servir. Mantenga los huevos cocidos y el pescado refrigerados hasta el momento de servir.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.
Receta editorial. La preparación puede variar según la región; no se ha probado de forma independiente en cocina.
Fuente: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested