Pollo al Chilindron

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Kruid de kip met zout en peper en bak hem goudbruin in de olie; haal hem vervolgens uit de olie.

2. 02

   Stap 2

   Fruit de ui en paprika 10 minuten in dezelfde braadpan.

3. 03

   Stap 3

   Voeg knoflook en ham toe en bak 2 minuten, voeg daarna de wijn en tomaten toe.

4. 04

   Stap 4

   Doe de kip terug in de pan, dek af en laat 35 minuten sudderen tot 40 kip gaar is en een kerntemperatuur van minimaal 74 °C heeft bereikt.

5. 05

   Stap 5

   Haal het deksel eraf gedurende de laatste 10 minuten als de saus nog moet indikken.