Kimchi Jjigae Varkensstoofpot

Name: Kimchi Jjigae Varkensstoofpot
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: South Korea
Ingredients: 300 g varkensbuik, in plakjes gesneden; 350 g rijpe kimchi, in stukjes gesneden; 100 ml kimchisap; 1 ui, in plakjes gesneden; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 eetlepel neutrale olie; 1 eetlepel gochugaru; 1 eetlepel gochujang; 1 eetlepel sojasaus; 700 ml water; 300 g stevige tofu, in plakjes gesneden; 2 lente-uitjes, in plakjes gesneden

Maak thuis kimchi jjigae (varkensstoofpot) met afgemeten ingrediënten en duidelijke, individuele kookstappen. Een originele thuiskeukenbewerking van BestFoodBook, geïnspireerd op de Zuid-Koreaanse keuken.

Pittig

Voorbereiding20 min

Bereiding35 min

Porties4

Kimchi Jjigae Varkensstoofpot — Category illustration (not this exact prepared recipe). Stu Spivack · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons; full source/license: /credits

Bereiding

01
Stap 1
Verhit olie in een pan en bak het varkensvlees 5 minuten.
02
Stap 2
Voeg kimchi en ui toe en kook 5 minuten al roerend.
03
Stap 3
Voeg knoflook, gochugaru, gochujang, sojasaus, kimchi-sap en water toe.
04
Stap 4
Laat het geheel 20 minuten afgedekt sudderen tot het varkensvlees gaar en mals is.
05
Stap 5
Leg de tofu erop en laat nog 5 minuten sudderen. Voeg de lente-ui toe en serveer met rijst.

Voedingswaarden

De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.

Redactioneel recept. De bereiding kan per regio verschillen; niet onafhankelijk in de keuken getest.

Bron: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested

Kimchi Jjigae Varkensstoofpot

Bereiding

Stap 1

Stap 2

Stap 3

Stap 4

Stap 5

Voedingswaarden