Dubu Jorim gestoofde tofu
Maak thuis zelf dubu jorim (gestoofde tofu) met afgemeten ingrediënten en duidelijke, individuele kookstappen. Een originele thuisreceptaanpassing van BestFoodBook, geïnspireerd op de Zuid-Koreaanse keuken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Laat de tofu uitlekken en dep hem droog. Snijd de tofu in rechthoeken van 1 cm dik.
- 02
Stap 2
Meng sojasaus, gochugaru, suiker, sesamolie, knoflook en water.
- 03
Stap 3
Verhit neutrale olie en bak de tofu 3 minuten aan elke kant tot 4 goudbruin is.
- 04
Stap 4
Giet de saus rond de tofu en laat het 10 8 minuten zachtjes sudderen, terwijl je de saus over de stukjes tofu schept.
- 05
Stap 5
Voeg lente-ui en sesamzaadjes toe en serveer met de ingekookte saus.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.
Redactioneel recept. De bereiding kan per regio verschillen; niet onafhankelijk in de keuken getest.
Bron: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested