豆腐煮込み

作り方

1. 01

   手順 1

   豆腐の水を切り、キッチンペーパーなどで水気1拭き取る。1cm厚さの長方形に切る。

2. 02

   手順 2

   醤油、唐辛子粉、砂糖、ごま油、ニンニク、水を混ぜ合わせる。

3. 03

   手順 3

   中性油を熱し、豆腐を両面3 ～ 4分ずつ、きつね色になるまで揚げる。

4. 04

   手順 4

   豆腐の周りにソースをかけ、弱火で8 ～ 10分ほど煮込み、豆腐にソースをかけながら煮詰める。

5. 05

   手順 5

   刻んだネギとゴマを加え、煮詰めたソースを添えてお召し上がりください。