Tofu braisé Dubu Jorim
Préparez chez vous du tofu braisé dubu jorim grâce à des ingrédients dosés et des étapes de cuisson claires et détaillées. Une adaptation originale de BestFoodBook, inspirée de la cuisine sud-coréenne, pour une cuisine familiale réussie.
Préparation
- 01
Étape 1
Égouttez le tofu et séchez-le en le tapotant. Coupez-le en rectangles de 1 cm d'épaisseur.
- 02
Étape 2
Mélanger la sauce soja, le gochugaru, le sucre, l'huile de sésame, l'ail et l'eau.
- 03
Étape 3
Faites chauffer de l'huile neutre et faites frire le tofu pendant 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré.
- 04
Étape 4
Versez la sauce autour du tofu et laissez mijoter doucement pendant 8 à 10 minutes, en arrosant les morceaux de sauce à la cuillère.
- 05
Étape 5
Ajoutez l'oignon nouveau et les graines de sésame et servez avec la sauce réduite.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.
Recette rédigée par la rédaction. La préparation peut varier selon les régions ; elle n’a pas fait l’objet d’un essai indépendant en cuisine.
Source: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested