Banh Mi met citroengras-tofu
Maak thuis banh mi met citroengras-tofu met afgemeten ingrediënten en duidelijke, individuele kookstappen. Een originele thuiskeukenbewerking van BestFoodBook, geïnspireerd op de Vietnamese keuken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Meng azijn, suiker en zout; meng dit met wortel en daikon en laat 20 minuten rusten.
- 02
Stap 2
Meng sojasaus, ahornsiroop, knoflook en citroengras; marineer dit mengsel 15 minuten in de tofu.
- 03
Stap 3
Verhit de olie en bak de tofu 4 minuten per kant goudbruin. Voeg de eventueel overgebleven saus er vlak voor het bakken aan toe.
- 04
Stap 4
Snijd de baguettes doormidden en verwarm ze. Besmeer ze met veganistische mayonaise.
- 05
Stap 5
Vul de pizza met tofu, uitgelekte augurken, komkommer, koriander en chilipeper. Serveer direct.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.
Redactioneel recept. De bereiding kan per regio verschillen; niet onafhankelijk in de keuken getest.
Bron: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested