レモングラス豆腐入りバインミー

作り方

1. 01

   手順 1

   酢、砂糖、塩を混ぜ合わせ、ニンジンと大根と和えて20分間置いておく。

2. 02

   手順 2

   醤油、メープルシロップ、ニンニク、レモングラスを混ぜ合わせ、豆腐に15分間絡める。

3. 03

   手順 3

   油を熱し、豆腐を両面4分ずつ、きつね色になるまでフライパンで焼き、最後に残ったソースを注ぎ入れる。

4. 04

   手順 4

   バゲットを半分に切り、温める。ヴィーガンマヨネーズを塗る。

5. 05

   手順 5

   豆腐、水気を切った漬物、きゅうり、パクチー、唐辛子を詰める。すぐに召し上がれ。