감자와 함께 푹 익힌 소고기

조리 방법

1. 01

   단계 1

   재료를 준비하세요: 소고기를 큼직하게 썰고, 감자도 큼직하게 썰고, 생강과 마늘도 얇게 썰어주세요.

   

2. 02

   단계 2

   팬에 기름을 두르고 달군 후, 각설탕을 넣고 캐러멜화합니다.

   

3. 03

   단계 3

   쇠고기, 생강, 마늘, 팔각, 고추를 넣고 쇠고기에 소스가 골고루 묻고 소스의 색이 고르게 변할 때까지 볶습니다.

   

4. 04

   단계 4

   색이 변할 때까지 볶다가 요리용 술 한 스푼을 넣어 비린내를 제거하세요 (요리용 술이 없으면 화이트 와인을 사용해도 됩니다).

   

5. 05

   단계 5

   주후 소스 한 스푼을 넣고 계속 볶아주세요.

   

6. 06

   단계 6

   간장 한 스푼, 진간장 한 스푼, 소금 반 스푼 정도를 넣고 계속 볶아주세요.

   

7. 07

   단계 7

   적당량의 물을 넣고 냄비 뚜껑을 덮은 후 20 분간 약불로 끓이세요.

   

8. 08

   단계 8

   20 분 후에 감자를 넣고 중약불에서 15 끓이세요.

   

9. 09

   단계 9

   그런 다음 소스를 센 불에서 끓여서 서빙할 준비를 하세요.

   

10. 10

    단계 10

    다 익었으니 그릇에 담으세요.