Ternera estofada con patatas
Estofado de ternera con patatas: Receta paso 10 paso con fotos. Prepara los ingredientes: corta la ternera y las patatas en trozos, y rebana el jengibre y el ajo.
Preparación
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Paso 1
Prepara los ingredientes: corta la carne de res en trozos, corta las papas en trozos, corta el jengibre en rodajas y corta el ajo en rodajas.
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Paso 2
Calienta el aceite en una sartén, añade el azúcar de roca y carameliza.
- 03
Paso 3
Agregue la carne de res, el jengibre, el ajo, el anís estrellado y los chiles, y sofría hasta que la carne esté cubierta con la salsa y esta tenga un color uniforme.
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Paso 4
Sofríe hasta que cambie de color y luego añade una cucharada de vino de cocina para eliminar cualquier olor a pescado (si no tienes vino de cocina, puedes usar vino blanco).
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Paso 5
Añade una cucharada de salsa Zhuhou y continúa salteando.
- 06
Paso 6
Añade una cucharada de salsa de soja clara, una cucharada de salsa de soja oscura y media cucharadita de sal, y continúa salteando.
- 07
Paso 7
Añade la cantidad adecuada de agua, tapa la olla y deja cocer a fuego lento 20 minutos.
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Paso 8
Añade las patatas después de 20 minutos y deja cocer a fuego medio-bajo 15 minutos.
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Paso 9
Luego, lleva la salsa a ebullición a fuego alto y prepárala para servir.
- 10
Paso 10
Ya está cocido, ponlo en un tazón.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.