Manzo brasato con patate
Manzo brasato con patate: una ricetta 10 passo con foto. Preparare gli ingredienti: tagliare il manzo e le patate a pezzi, affettare lo zenzero e l'aglio.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Prepara gli ingredienti: taglia la carne di manzo a pezzi, taglia le patate a pezzi, affetta lo zenzero e affetta l'aglio.
- 02
Passaggio 2
Scaldare l'olio in una padella, aggiungere lo zucchero di canna e caramellare.
- 03
Passaggio 3
Aggiungete la carne di manzo, lo zenzero, l'aglio, l'anice stellato e i peperoncini e soffriggete fino a quando la carne non sarà ricoperta dalla salsa e quest'ultima non avrà assunto un colore uniforme.
- 04
Passaggio 4
Rosolate fino a quando il colore non cambia, poi aggiungete un cucchiaio di vino da cucina per eliminare l'odore di pesce (se non avete vino da cucina, potete usare del vino bianco).
- 05
Passaggio 5
Aggiungete un cucchiaio di salsa Zhuhou e continuate a soffriggere.
- 06
Passaggio 6
Aggiungete un cucchiaio di salsa di soia chiara, un cucchiaio di salsa di soia scura e mezzo cucchiaino di sale, e continuate a soffriggere.
- 07
Passaggio 7
Aggiungete la giusta quantità d'acqua, coprite la pentola e lasciate sobbollire 20 minuti.
- 08
Passaggio 8
Dopo 20 minuti, aggiungete le patate e lasciate sobbollire a fuoco medio-basso 15 minuti.
- 09
Passaggio 9
Portate quindi la salsa a ebollizione a fuoco vivo e preparatevi a servirla.
- 10
Passaggio 10
È cotto, mettilo in una ciotola.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.