새콤달콤한 두부

조리 방법

1. 01

   단계 1

   두부의 콩 비린내를 제거하려면 10분 동안 물에 담가 두세요. 두부가 소금을 더 잘 흡수하도록 물에 소금을 약간 넣어주세요.

   

2. 02

   단계 2

   두부를 깍둑썰기하여 따로 두세요.

   

3. 03

   단계 3

   팬에 기름을 두르고 최고 온도의 80%까지 가열한 후 두부를 넣으세요.

   

4. 04

   단계 4

   양쪽 면이 노릇하게 갈색이 될 때까지 튀긴 후 따로 둡니다.

   

5. 05

   단계 5

   케첩, 설탕, 식초, 간장, 옥수수 전분, 소금, 물을 섞어 소스를 만드세요.

   

6. 06

   단계 6

   팬에 기름을 두르고 달군 후 소스를 부어 끓입니다.

   

7. 07

   단계 7

   두부를 넣고 흰깨를 뿌려주세요.

   

8. 08

   단계 8

   두부 조각 하나하나에 소스가 골고루 묻도록 볶아주세요.

   

9. 09

   단계 9

   마지막으로 접시에 담고 다진 파를 올려 장식합니다.