Tofu aigre-doux
Recette de tofu aigre-doux (avec photos), en 9 étapes. Faites tremper le tofu dans l'eau pendant dix minutes pour enlever le goût de haricot ; ajoutez un peu de sel à l'eau pour aider le tofu à absorber la saveur.
Préparation
- 01
Étape 1
Faites tremper le tofu dans l'eau pendant dix minutes pour enlever le goût de haricots. Ajoutez un peu de sel à l'eau pour aider le tofu à absorber la saveur.
- 02
Étape 2
Coupez le tofu en cubes et réservez.
- 03
Étape 3
Chauffez l'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'elle atteigne 80 % de sa température maximale, puis ajoutez le tofu.
- 04
Étape 4
Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés et réservez.
- 05
Étape 5
Mélangez du ketchup, du sucre, du vinaigre, de la sauce soja claire, de la fécule de maïs, du sel et de l'eau pour obtenir une sauce.
- 06
Étape 6
Faites chauffer l'huile dans une poêle, versez la sauce et portez à ébullition.
- 07
Étape 7
Versez le tofu et parsemez de graines de sésame blanc.
- 08
Étape 8
Faites sauter uniformément afin que chaque morceau de tofu soit enrobé de sauce.
- 09
Étape 9
Enfin, dressez le plat dans une assiette et garnissez-le d'oignons verts hachés.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.