사워크라우트와 두부 핫팟

조리 방법

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   단계 1

   완성된 제품 사진입니다.

   

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   단계 2

   재료를 준비하세요: 돼지고기를 썰고 (원래는 삼겹살을 사용해야 하지만 집에 없어서 안심을 사용했습니다. 개인적으로는 삼겹살이 가장 향이 좋다고 생각합니다), 파와 생강을 썰고, 작은 고추 두 개를 씻어주세요.

   

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   단계 3

   당면을 부드러워질 때까지 물에 담가 두세요.

   

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   단계 4

   냉동 두부를 큐브 모양으로 잘라 따로 두세요.

   

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   단계 5

   절인 양배추를 채 썰어 따로 두세요.

   

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   단계 6

   차가운 팬을 달구세요.

   

7. 07

   단계 7

   팬에 기름을 두르고 사천 후추를 향이 날 때까지 볶습니다.

   

8. 08

   단계 8

   사천 후추를 향이 날 때까지 볶은 후 건져내고 버립니다. 미리 썰어둔 고기를 넣고 수분이 약간 증발할 때까지 볶습니다.

   

9. 09

   단계 9

   채 썬 파, 채 썬 생강, 작은 고추 등 미리 준비해 둔 재료를 넣고 볶아주세요. 계속 볶아주시면 됩니다.

   

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    단계 10

    향이 올라오면 미리 준비해 둔 배추절임을 넣고 잠시 더 볶아주세요. 소금 한 스푼과 간장을 약간 넣어 간을 맞춥니다. 진간장은 음식의 색깔을 어둡게 하고 맛과 모양에 영향을 주므로 사용하지 마세요.

    

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    단계 11

    끓는 물을 한 번에 충분히 붓고, 나중에 물을 추가하지 마세요. 센 불에서 끓이세요.

    

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    단계 12

    냄비 속 수프가 끓으면 냉동 두부를 넣고 중약불에서 끓입니다.

    

13. 13

    단계 13

    냉동 두부를 넣은 후 30 분간 더 끓여주세요. 국물이 졸아들면 두부가 양념을 흡수하고 풍부한 향이 올라올 거예요. 한마디로 정말 ​​맛있답니다!

    

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    단계 14

    미리 불려둔 당면을 넣으세요. 제가 사용한 당면은 순수한 고구마 전분이 아니라 오래 익히면 눅눅해지기 쉬우므로 5분 더 삶아주세요. 닭고기 육수와 미리 다져둔 마늘을 넣으면 완성입니다.

    

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    단계 15

    접시에 담아 드세요! 새콤달콤하고 맛있는 양배추 절임 두부 전골이 완성되었습니다. 밥이나 찐빵과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.