자동 번역원문 보기 ↗
인도 • 메인 요리
바인간 바르타
계량된 재료와 명확하고 자세한 조리법으로 집에서 가지 바르타를 만들어 보세요. 인도 요리에서 영감을 받아 베스트푸드북(BestFoodBook)에서 직접 만든 가정식 레시피입니다.
준비15 분
조리50 분
인분4
조리 방법
- 01
단계 1
가지에 포크로 구멍을 낸 후 230 °C에서 35 ~ 45 분간 굽고, 중간에 한 번 뒤집어 가지가 푹 꺼지고 아주 부드러워질 때까지 굽습니다.
- 02
단계 2
손으로 만질 수 있을 정도로 식으면 껍질을 벗기고 과육을 으깨세요.
- 03
단계 3
팬에 기름을 두르고 커민 씨를 넣어 지글지글 볶다가 양파를 넣고 8 분간 볶습니다.
- 04
단계 4
마늘, 생강, 고추를 넣고 1 분간 볶습니다. 토마토, 갈은 고수, 강황, 소금을 넣고 8 분간 더 익힙니다.
- 05
단계 5
가지를 넣고 6 ~ 8 분간 저어가며 익힙니다. 마지막으로 가람 마살라와 고수를 넣어 마무리합니다.
영양 정보
이 레시피의 영양 정보는 아직 계산되지 않았습니다.
편집부가 작성한 레시피입니다. 지역마다 조리법이 다를 수 있으며, 별도의 조리 검증을 거치지 않았습니다.
출처: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested