大根の千切り炒め

作り方

1. 01

   手順 1

   完成品の画像

   

2. 02

   手順 2

   赤皮の白大根を洗って脇に置いておく。

   

3. 03

   手順 3

   細かく刻んで盛り付けた

   

4. 04

   手順 4

   四川山椒を用意し、生姜とネギを薄切りにし、乾燥唐辛子を適当な大きさに切る。

   

5. 05

   手順 5

   鍋にたっぷりの油を入れて、溶けるまで加熱する。

   

6. 06

   手順 6

   まず、四川山椒、乾燥唐辛子、生姜を香りが立つまで炒めます。

   

7. 07

   手順 7

   刻んだネギを加え、香りが立つまで炒める。

   

8. 08

   手順 8

   千切りにした大根を加え、柔らかくなるまで炒める。

   

9. 09

   手順 9

   薄口醤油で炒める

   

10. 10

    手順 10

    炒めた後に塩を加える

    

11. 11

    手順 11

    よくかき混ぜて火から下ろしてください。

    

12. 12

    手順 12

    さっぱりとしていて、爽やかで、美味しい。