エビのソース添え

作り方

1. 01

   手順 1

   完成品

   

2. 02

   手順 2

   エビの背わたと殻を取り除き、洗って脇に置いておく。

   

3. 03

   手順 3

   殻をむいたエビにレモン汁を加えて、魚臭さを取り除きます。レモンがない場合は、代わりに生姜を使っても構いません。

   

4. 04

   手順 4

   飼料と水を用意する

   

5. 05

   手順 5

   醤油を加えてよく混ぜ、置いておく。

   

6. 06

   手順 6

   中華鍋に油を熱する

   

7. 07

   手順 7

   油を7割程度まで熱し、エビを加えて色が変わるまで揚げる。

   

8. 08

   手順 8

   用意しておいたソースを注ぎ入れ、強火で沸騰させた後、弱火で味がなじむまで煮込む。

   

9. 09

   手順 9

   最後に、強火でソースを煮詰める。

   

10. 10

    手順 10

    食べよう！